Accords:
Brandade de Morue, Brochet et Quenelle de Brochet, Cabillaud, Coquille Saint-Jacques - Noix de Saint-Jacques, Crabe, Langoustines, Omble Chevalier, Sandre, Sardine, Truite, Saumon, Salade de Chèvre Chaud, Fenouil, Risotto Brebis, Chèvre .