Température de service: 14°C
Accompagnement culinaire: Il
accompagnera très bien des volailles en
sauces comme des suprêmes de pintades à la
crème ou des plats légèrement épicés.
Caractéristiques : nez aux notes grillées et
briochées et bouche acidulée et minérale, un
vin d’une grande finesse !
Vieillissement: 20 ans
Maturité: entre 5 et 7 ans