Visuel : Robe cerise noire avec des traces violettes et un beau gras sur le verre. Olfactif : Nez mûr, juteux et fumé. Gustatif : Le fruit amène une fraîcheur, vin soyeux et velouté. Accords mets et vins : S'accorde parfaitement avec un gibier. Cépages : Syrah, Grenache Volume d'alcool : 14%alc./vol. Volume conditionnement : 75 cl Appellation : AOP Pic Saint-Loup Région : Languedoc Roussillon Pays : France Terroir : Sol argilo-calcaire provenant d'éboulis des pentes du Pic Saint Loup. Vinification/Élevage : Éraflage, macération pré-fermentaire à froid. Longue cuvaison. Élevage de 14 mois avec rotation entre fûts neufs et gardes vins inox. Température de dégustation : 15 à 16°C